Пиріг з ревенем та полуницею

• масло↗200 г
• цукор↗200 г + 150 г
• яйця↗4 шт.
• борошно↗400 г
• ревінь↗1 кг
• полуниця↗2 склянки

Покрокова інструкція

1. 1

   Готуємо так:

2. 2

   Відокремити білки від жовтків. Ревінь почистити, порізати смужками.  Масло збити з 200 г цукру. Додати жовтки, збити. Вмішати борошно, вимісити однорідне тісто.

3. 3

   Окремо збити білки. Потім поступово підсипати до них 150 г цукру, продовжуючи збивати. Вмішати білкову масу у тісто. Форму для випікання застелити пергаментом і змастити маслом. Викласти тісто, розрівняти. Викласти на нього смужки ревеню, трошки їх вдавити в тісто. Духовку розігріти до 180 °С, поставити пиріг та випікати близько 30 хв. (доки ревінь не стане м’яким).

4. 4

   Приготувати конфітюр: полуницю порізати, посипати цукром за смаком та проварити 10-15 хв. Готовий пиріг змастити конфітюром з полуниці.