Вонтонні равіолі з гарбузом у вершковому маслі з шавлією

• вонтонні листи↗6
• консервований гарбуз↗15
• велике яйце↗1
• сіль↗1⁄4
• перець↗1⁄4
• масло↗3
• оливкова олія↗3
• півжирні вершки↗1
• шавлія1
• сіль і перець

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте гарбуз, яйце, сіль і перець.

2. 2

   Тримаючи вонтон у долоні, змочіть зовнішній край водою.

3. 3

   Відкладіть 1‑1,5 чайної ложки гарбузової суміші в центр, складіть вонтон і защипніть вологі краї.

4. 4

   Коли всі равіолі заповнені, опустіть їх у киплячу воду приблизно на 3 хвилини.

5. 5

   Зцідіть равіолі.

6. 6

   Розтопіть масло на сковороді з оливковою олією.

7. 7

   Додайте півжирні вершки, шавлію, сіль і перець.

8. 8

   Додайте равіолі в соус і тушкуйте 1‑2 хвилини.

9. 9

   Подавайте зі свіжо натертим пармезаном.