Гарбузові тортелліні

• масло↗2
• свіжі листя шавії↗2
• маскарпоне↗6
• важкі вершки↗1
• тартелліні, фаршировані гарбузом16
• сир Пекоріно Романо↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   У сковороді на слабкому вогні розтопіть масло з щіпкою перцю, шавією та маскарпоне. Додайте вершки, готуйте, поки соус не загусне, приблизно 10 хвилин.

2. 2

   Тим часом відваріть тортелліні згідно інструкції на упаковці. Зцідіть і додайте до соусу. Перемішайте пасту в соусі на слабкому вогні, доки вона рівномірно не покриється.

3. 3

   Додайте сіль і перець за смаком.