Печиво з гарбузовим насінням

• масло↗120g

  м'яке

• коричневий цукор↗75g
• білий цукор↗75g
• яйце↗1
• ванільний екстракт↗1 tsp
• борошно↗130g
• какао‑порошок↗3 tbsp
• сода харчова↗½ tsp
• підсмажене гарбузове насіння50g
• темний шоколад↗150g

  нарізаний шматочками

• флэйкі морська сіль↗pinch of

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте духовку до 180°C/160°C з конвекцією/газ 4 і застеліть два деко пергаментом. Збивайте масло і цукри до дуже легкої і пухкої маси, потім додайте яйце і ваніль. Після об’єднання, вмішайте борошно, какао‑порошок, соду, шоколад, гарбузове насіння і ¼ ч.л. солі.

2. 2

   Викладайте 10 великих столових ложок тіста на листи, залишаючи достатньо простору між ними для розтягування. Додайте щіпку морської солі перед випіканням. Випікайте 10‑12 хвилин, доки краї не стануть твердими, а центр залишиться м’яким – під час охолодження вони трохи затвердіють. Дайте охолонути на листі кілька хвилин, потім перенесіть на решітку до повного охолодження. Зберігайте в герметичному контейнері до трьох днів.