Торт з гарбуза з солоно‑карамельною глазур’ю

• Для тіста
• пшеничне борошно↗2 1⁄4
• розпушувач↗1
• сода харчова↗1⁄2
• сіль↗1
• мелений кориця↗3⁄4
• мелений імбир↗1⁄2
• мелений мускатний горіх↗1⁄4
• мелений гвоздика↗1⁄4
• легкий мусковадо цукор↗3⁄4
• цукор‑пісок↗1⁄4
• рослинна олія↗1⁄2
• великі яйця↗2
• пюре гарбуза↗1
• молоко (знежирене)↗1⁄2
• For the glaze
• cup salted caramel sauce1⁄3
• tablespoon milk↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 325 °F (≈163 °C) і змастіть та вистеліть форму для хліба вагою 2 lb.

2. 2

   У середню миску покладіть борошно, розпушувач, соду, сіль і спеції, перемішайте до однорідності і відставте вбік.

3. 3

   У великій мисці (або в чаші міксера) збийте цукри, олію та яйця до гладкості.

4. 4

   Додайте гарбузове пюре та борошняну суміш, збивайте на середній швидкості близько 1 хвилини до однорідності.

5. 5

   Влийте молоко і перемішайте на низькій швидкості до з’єднання інгредієнтів.

6. 6

   Перекладіть тісто у підготовлену форму і випікайте 65‑75 хвилин, доки верх не стане золотавим, а шпажка, вставлена в центр, не залишає брудного сліду.

7. 7

   Залиште хліб охолоджуватись у формі, потім перенесіть на тарілку або в контейнер для нанесення глазурі.

8. 8

   Для глазурі: змішайте дві складові в маленькій мисці і збийте вінчиком до гладкості.

9. 9

   Полийте половину глазурі на хліб, дайте їй трохи загуснути і впитатися, потім полийте решту.

10. 10

    Гарбузовий хліб зберігайте в герметичному контейнері при кімнатній температурі 4‑5 днів; смакує краще на другий день.