Хот‑доги з розтягнутою свининою у стилі sloppy joe

• соняшникова олія↗1 tbsp
• цибуля↗2

  розрізана навпіл і нарізана

• часниковий порошок↗1 tbsp
• часникові зубчики↗3

  нарізані

• томатна паста↗1 tbsp
• сушена орегано↗1 tsp
• копчена паприка↗½ tsp
• курячий бульйон↗500ml
• розтягнута свинина400g

  (куплена в магазині, або рецепт за посиланням на bbcgoodfood.com)

• зелені переці↗2

  нарізані на дрібні шматочки

• зелений чилі↗1

  нарізаний

• американська гірчиця↗1 tbsp

  плюс додатково для подачі

• хот‑доги↗8
• булочки для хот‑догів↗8
• кислий крем↗

  шалоти тонко нарізані кільцями та підсмажені жовті насіння гірчики, для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію в сковороді і обсмажте цибулю до золотистого кольору, потім додайте часниковий порошок і часникові зубчики, готуйте кілька хвилин. Додайте томатну пасту, орегано та копчену паприку, потім влити курячий бульйон і доведіть до кипіння. Додайте свинину і перемішайте з будь‑яким соусом, що йде в комплекті. Тушкуйте 1‑1,25 години, доки соус не зменшиться, додаючи перець і чилі за 10 хвилин до кінця. Зніміть з вогню і роздеріть свинину в соусі, потім додайте гірчицю і відставте.

2. 2

   Нагрійте хот‑доги згідно інструкції на упаковці. При подачі покладіть один хот‑дог у кожну булочку, ложкою викладіть свинину, потім зигзагоподібно додайте сметану та гірчицю, і завершіть шалотами та насінням гірчики.