Пуерториканський Аррос Кон Полло (рис з куркою)

• курячі шматочки4 -7
• рис↗1
• оливкова олія↗2
• соус софріто2
• вода↗2
• саціон Goya з кінзою та ачіоте1⁄8
• приправа адобо2
• курячий бульйонний кубик↗1
• томатна паста↗1
• кінза↗1
• свіжа кінза (для прикраси)

Покрокова інструкція

1. 1

   1. У 5‑кв. каструлі розігрійте оливкову олію і софріто.

2. 2

   2. Додайте курку і обсмажте до легкого золотистого кольору.

3. 3

   3. Додайте воду, саціон, адобо, бульйонний кубик, томатну пасту і кінзу.

4. 4

   4. Накрийте кришкою і готуйте, доки курка не буде готова.

5. 5

   5. Коли курка готова, вийміть її і відкладіть вбік.

6. 6

   6. Додайте рис у ту ж воду, у якій варилася курка.

7. 7

   7. Варіть рис як зазвичай.

8. 8

   8. Коли рис готовий, поверніть курку, накрийте кришкою і залиште ще 10 хвилин.

9. 9

   9. Прикрасьте листям кінзи. За бажанням можна додати запечений болгарський перець.