Курячі крильця завжди у мене асоціюються з вечором перегляду будь-чого: хорошого фільму або спортивного матчу. Їсти їх потрібно довго, руками і краще всього в компанії, так веселіше. Цей маринад використовую вже давно. Кефір дуже добре пом'якшує м'ясо, роблячи його ніжним, при цьому передаючи повну гаму ароматів інших інгредієнтів маринаду, які виконують роль ароматизаторів. Таким же чином маринувати можна не лише курячі крильця, а й курячі гомілки, та й саму курку перед запіканням, тільки її треба маринувати довше, годин вісім.

Інгредієнти

4 порц.

курячих крилець↗800 грам
кефіру↗300 мл
м'яти, тільки листя, крупно порізати↗1 пучок
приправи гарам масала↗2 ст.л.
паприки (бажано копченої)↗1 ч.л.
корінця імбиру, подрібнити2 см.
вустерського соусу↗5 крапель
Цедра 1-го лимона
Сіль до смаку↗

Покрокова інструкція

1
Всі інгредієнти для маринаду змішати у великій мисці. Покласти у маринад курячі крильця і добре перемішати. Залишити на 2 години в холодильнику маринуватись.
2
Духовку розігріти до 200 ᵒС.
3
Вийняти крильця з маринаду і викласти на решітку, розташовану на деку. На деко влити 1 склянку води, щоб не пригорали соки, що будуть виділятись. Вставити деко в духовку і запікати 20-25 хвилин. До готовності крилець.
4
Дістати курячі крильця з духовки і подавати. Приємної Вам трапези!

Джерело: picantecooking.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток