Рулети з прошутто та руколою

• рікотта
• песто↗2 tbsp

  (червоний або зелений)

• шматочки прошутто↗12
• рукола↗50g

  листя

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте рікотту з песто та приправте сіллю і перцем. Розріжте кожен шматок прошутто навпіл по ширині, потім намажте їх сумішшю рікотти.

2. 2

   Покладіть кілька листків руколи вздовж кожного шматка, щоб вони виступали з обох кінців. Згорніть кожен у рулет і розкладіть на тарілці. Посипте меленим перцем.

3. 3

   Підготуйте заздалегідь; зберіть рулети на тарілці, накрийте плівкою і залиште в холодильнику до 1–2 годин до подачі.