Консервовані лимони та лайм
На порцію
Консервування – розумний спосіб використати залишки лимонів і лаймів, шкірку можна застосовувати в майбутніх рецептах.
Покрокова інструкція
- 1
Вижміть сік з 2 цілих лимонів або лаймів, залишаючи шкірку та м’якоть. Наріжте всі фрукти рівними шматочками. У стерилізовану банку 500 г викладайте шматочки лимону та лайму разом з 75 г крупної морської солі. Залийте соком, щоб покрити шкірки, при потребі додайте кілька столових ложок охолодженої киплячої води. Добре притисніть, щоб видалити повітря. Закрийте, струсніть, при потребі додайте ще солі, бо частина розчиняється у соку.
- 2
Залиште в холодильнику мінімум на 1 місяць, щодня струшуючи протягом першого тижня, потім кожні кілька днів. Консервовані лимони та лайми готові, коли біла частина шкірки стане прозорою. При готуванні використовуйте лише шкірку.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою