Креветкові брускеттні шпажки

• креветки (великий, варені)↗200g

  (приблизно 16 шт., розморожені, якщо заморожені)

• чіабатта (або фокачча, багет)

  нарізана кубиками

• оливкова олія↗1 tbsp
• часник↗1

  дрібно нарізаний

• лимон↗1

  розрізаний навпіл

• петрушка↗

  листя, грубо нарізане

• шпажки8

Покрокова інструкція

1. 1

   Якщо використовуєте дерев’яні шпажки, замочіть їх у воді на 1 годину перед використанням. Якщо шпажки дуже довгі, розріжте їх кухонними ножицями навпіл. На кожну шпажку нанизайте хвіст креветки, потім кубик хліба, потім верх креветки, так щоб креветка обвивала хліб. Якщо креветок замало, чергуйте їх з хлібом – по 2 шт. кожного. Полийте оливковою олією та розсипте часник. Шпажки можна залишити в холодильнику кілька годин.

2. 2

   Обсмажте на гарячих вугіллях, доки хліб не підрум’яниться. Поки вони ще на грилі, вичавіть лимон. Потім зніміть, приправте, полийте ще трохи олією та розсипте петрушку. Викладіть на тарілку або в маленьку банку, подайте зі склянкою легкого, холодного та дуже газованого напою.