Мафіни «Пралін» з кленовим ароматом

• щільно упакований коричневий цукор1⁄2
• маргарин у паличці або 1/3 склянки м'якого масла↗1⁄3
• пакет (3 унції) кремового сиру, м'якого↗1
• молоко↗2⁄3
• яйце↗1
• екстракт клену або 1 чайна ложка ванілі↗1
• вівсяні пластівці Quaker (швидкі або традиційні, сухі)↗1
• багатоцільове борошно↗1⁄2
• цільнозернове пшеничне борошно↗1⁄3
• розпушувач↗1
• сіль↗1⁄2
• подрібнені пекани, розділені3⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 400°F. Викладіть 12 середніх формочок для мафінів паперовими вкладами.

2. 2

   У середній мисці змішайте вівсяні пластівці, борошна, розпушувач і 1/2 склянки пеканів; добре перемішайте. У іншій середній мисці збийте цукор, маргарин і кремовий сир до кремової консистенції. Додайте молоко, яйце та екстракт клену; добре перемішайте. Додайте до сухих інгредієнтів; перемішайте лише до зволоження сухих інгредієнтів. (Не перемішуйте надмірно.)

3. 3

   Наповніть формочки для мафінів на 3/4 їх об’єму. Посипте залишками 1/4 склянки пеканів.

4. 4

   Випікайте 20‑22 хвилини або доки не стануть золотисто-коричневими. Охолодіть мафіни у формі на решітці 5 хвилин. Вийміть їх з форми.