Якщо ви любите батат (як і я), замініть його гарбузом. Рецепт з книги The Lady & Sons Savannah Country Cookbook, оновлений у Kitchen Classics з додаванням ще 2 яєць (оригінально було 3 цілих яйця, розділених).

Інгредієнти

8 порц.

дрібно нарізані волоські горіхи1⁄3
коричневий цукор↗1⁄3
коричневий цукор↗1⁄2
масло↗2
непідпечені коржі для пирога (9 дюймів)↗1
цілі яйця↗3
яйця↗2
консервований гарбуз↗1
важкі вершки↗1 1⁄2
темний ром↗1⁄4
сіль↗1⁄2
мелений кориця↗1
мелений гвоздика↗1⁄4
мелений імбир↗1⁄4
мелений мускатний горіх1⁄4
tablespoons granulated sugar↗2

Покрокова інструкція

1
Розігрійте духовку до 400 °F (≈204 °C).
2
Змішайте волоські горіхи з 1/3 склянки коричневого цукру та розм'якшеним маслом.
3
Обережно притисніть суміш задньою частиною ложки до дна непідпеченого коржа.
4
Змішайте всі інші інгредієнти, крім білків яєць та гранульованого цукру.
5
Вилийте суміш у корж.
6
Випікайте приблизно 50 хвилин.
7
Приготуйте безе, збивши білки яєць до жорсткої піни, додайте 1 ст. л. гранульованого цукру і швидко збийте ще раз.
8
Поверніть у духовку, розігріту до 425 °F (≈218 °C), щоб підрум'янити безе.
9
Охолодіть і подавайте холодним.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток