Запіканка з картоплі, пастернаку та хріну
На порцію
Картопля та пастернак ідеально поєднуються в цьому кремовому запіканці з хріном, чудовий гарнір до запеченого м’яса.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Покладіть молоко, вершки, часник, гілочку тим'яну, мускатний горіх і хрін у каструлю і доведіть до легкого кипіння. Зніміть з вогню і дайте настоюватися щонайменше 10 хвилин.
- 2
Очистіть картоплю і наріжте скибочками товщиною монети в 1 фунт. Очистіть пастернак, розріжте його на чотири довгі частки, видаліть серцевину, потім наріжте тонкими довгими скибками. Розігрійте духовку до 180 °C/160 °C з конвекцією/газ 4.
- 3
Змастіть велику форму для запікання 1 ст. л. масла, потім викладайте шарами картоплю та пастернак, додаючи кілька листків тим'яну та приправи на кожному шарі. Вийміть гілочку тим'яну і часник з вершковою сумішшю, потім вилийте її на форму. Посипте ще листям тим'яну, сухарями та рештою масла у вигляді маленьких кульок. Накрийте фольгою і випікайте 1 годину, потім зніміть кришку і випікайте ще 25‑30 хвилин, доки картопля не стане м’якою, а верх — золотистим і булькаючим.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою