Картопляний гратен з білим чеддером і білим вином

• yukon gold potatoes, peeled, cut into 1/8 inch-thick rounds↗3
• salt↗2
• ground black pepper↗1
• dried tarragon1 - 2 1⁄2
• grated sharp white cheddar cheese1 1⁄2
• whipping cream↗1
• dry white wine↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 400 °F.

2. 2

   Змастіть маслом скляну форму розміром 13×9×2 дюйми.

3. 3

   Укладіть 1/3 картоплі у підготовлену форму, трохи перекриваючи.

4. 4

   Посипте 1/3 солі та 1/3 перцю.

5. 5

   Посипте 1/3 таррогону, потім 1/3 сиру.

6. 6

   Повторіть шари ще двічі, використовуючи залишки картоплі, солі, перцю, таррогону та сиру.

7. 7

   Збийте вершки і вино у середній мисці до однорідності.

8. 8

   Вилийте суміш на картоплю.

9. 9

   Випікайте без кришки, доки картопля не стане м’якою при проколюванні ножем і верх не зарум’яніє, приблизно 1 годину.

10. 10

    Дайте гратену постояти 5 хвилин перед подачею.