Картопляні ньоккі зі шпинатом та соусом Альфредо
На порцію
Легкі картопляні ньоккі, які можна заморозити, подається зі шпинатом і соусом Альфредо, прикрашеним соусом з соняшникових томатів.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Змішайте подрібнені соняшникові томати і песто у маленькій мисці, потім охолодіть до використання.
- 2
У великій мисці з’єднайте картоплю, борошно, сіль і жовток. Замісіть до однорідного тіста, розділіть на 4 частини, сформуйте кожну в ролик діаметром 1,3 см, наріжте на шматочки, зробіть у центрі заглиблення. Варіть порціями у киплячій воді, доки ньоккі не спливуть, потім вийміть шумовою ложкою.
- 3
У великій сковороді на середньо‑високому вогні обсмажте шпинат в оливковій олії до м’якого стану. Приправте сіллю. Додайте соус Альфредо, прогрійте, зніміть з вогню і додайте тертий пармезан.
- 4
Подавайте, поливши ньоккі соусом песто і посипавши залишками соусу з соняшникових томатів.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою