1
Розігрійте духовку до 170 °C/150 °C з конвекцією (газ 5). Нагрійте олію у великій вогнетривкій каструлі і обсмажте курку з усіх боків до золотистої скоринки, потім розташуйте її грудкою вгору. Додайте цибулю, чебрець, часник і перець горошком, вилийте вино та бульйон, доведіть до кипіння. Накрийте кришкою і поставте в духовку на 2 години.
2
Вийміть і дайте відпочити 20 хвилин. Обережно перенесіть курку на різальний майданчик і наріжте потрібну кількість. Подавайте нарізану курку у неглибокій мисці з цибулею та частиною бульйону зверху. Подайте з традиційними недільними овочами та запеченою картоплею.
3
Процідіть залишковий бульйон у миску і зніміть м’ясо з кісток. Охолодіть обидва протягом до трьох днів або заморозьте до місяця, щоб використати в інших рецептах, наприклад у однолітковому курячому супі з локшиною.

Джерело: bbcgoodfood.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою