Свинячий Строганов з трьома видами гірчицi
На порцію
Простий варіант строганофу зі смаком трьох гірчиц, важливо ретельно очистити свинину від шкіри.
Інгредієнти
2 порц.Покрокова інструкція
- 1
Обрізати свиняче філе і нарізати смужками шириною ¼ дюйма і довжиною 3 дюйми.
- 2
Підготувати гриби і нарізати їх тонкими скибочками.
- 3
У невеликій мисці змішати три види гірчицi з крем‑фрешем. Коли готові готувати, розігріти у великій сковороді олію та масло на середньому вогні.
- 4
Додати цибулю і смажити, доки вона не стане м’якою.
- 5
Перекласти цибулю на тарілку.
- 6
Збільшити вогонь під сковородою до високого; коли почне диміти, додати смужки свинини і швидко смажити, постійно перемішуючи, щоб не підгоріло.
- 7
Додати гриби і швидко перемішати, готувати коротко, доки не вийде сік.
- 8
Після цього повернути цибулю у сковороду і перемішати. Добре приправити сіллю і перцем, потім додати вино і трохи випарувати, перед додаванням крем‑фрешу.
- 9
Перемішати і дати соусу закипіти, зменшуючи об’єм до половини.
- 10
Подавати одразу, з рисом або, як я, на шпинаті.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою