Фінський соус зі свинини

• свинина, кубиками↗600
• цибуля, нарізана↗2
• борошно↗50
• чорний перець↗1
• сіль↗1
• вода↗700

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте свинячі кубики порціями у каструлі.

2. 2

   Приправте шматочки сіллю та перцем.

3. 3

   Помістіть м'ясо у чавунний каструльний горщик.

4. 4

   Обсмажте нарізану цибулю у залишковому жирі від свинячих шматочків, потім додайте її в горщик.

5. 5

   Додайте борошно до залишкового жиру. Коли борошно набуде світло‑золотистого кольору, влийте воду в каструлю, постійно помішуючи. Потім вилийте соус на м'ясо в чавунному горщику і тушкуйте на низькому вогні щонайменше 20‑30 хвилин.

6. 6

   Подайте соус зі свинини гарячим разом з відвареною картоплею.