Свинячі копита з квашеною капустою та кнедликами

• свинки (кості) або свинячі копита↗5
• квашена капуста↗1
• вода↗
• кнедлики
• яйце, добре збите↗1
• масло, розтоплене↗1 1⁄2
• вода↗1⁄2
• борошно↗1
• сіль↗1⁄2
• мускатний горіх↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Очистіть свинячі кістки, зчистіть і ретельно вимийте.

2. 2

   Змішайте їх з квашеною капустою і залийте холодною водою.

3. 3

   Готуйте на повільному вогні, доки кістки не стануть м’якими.

4. 4

   Додайте розтоплене масло до збитого яйця і води.

5. 5

   Просійте сухі інгредієнти разом і змішайте їх з яєчною сумішшю; ретельно збийте.

6. 6

   За потреби додайте більше борошна, щоб отримати густе тісто, яке можна викладати ложкою.

7. 7

   За двадцять хвилин до подачі викладайте тісто ложками у гарячу квашену капусту.

8. 8

   Накрийте щільно і готуйте ще 20‑25 хвилин.