Свинячі відбивні з мандариновим соусом

• свинячі відбивні без кісток (4 унції кожна, 4 шт)4
• мандарини (8 шт)↗8
• апельсиновий сік (½ склянки)↗1⁄2
• соєвий соус (1 ст.л.)↗1
• цибульний порошок (1 ч.л.)↗1
• замінник солі (2 ч.л.)2
• чилі‑порошок (1 ч.л.)↗1
• огірок, нарізаний (1 ст.л.)↗1
• виноградні помідори, четвертинки (4 шт)↗4
• болгарський перець, нарізаний (1 ст.л.)↗1
• лайм, сік (2 частинки)↗2
• коричневий рис, готовий (2 склянки)↗2
• шпинат, готовий (2 склянки)↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть відбивні у форму для запікання. Очистіть, роздробіть та розділіть мандарини.

2. 2

   У маленькій мисці змішайте половину мандаринових доль, апельсиновий сік і соєвий соус. Додайте інші дольки, подрібніть їх виделкою і змішайте.

3. 3

   Залийте маринадом відбивні, переконайтеся, що вони повністю покриті. Накрийте і охолоджуйте 4‑6 годин або всю ніч.

4. 4

   Розігрійте духовку до 350 °F. У маленькій мисці змішайте цибулю, сіль‑замінник і чилі‑порошок. Вийміть відбивні, приправте обидві сторони сумішшю.

5. 5

   Запікайте 22‑28 хвилин, залежно від товщини.

6. 6

   Змішайте огірок, виноградні помідори, болгарський перець і сік лайма, додайте залишки мандаринів – отримаєте фруктово‑овочевий соус.

7. 7

   Приготуйте коричневий рис і шпинат згідно інструкцій на упаковці.

8. 8

   Подавайте кожну відбивну з мандариновим соусом, ½ склянки коричневого рису та ½ склянки шпинату.