Котлетки «Їжак»

• томатний суп1
• фарш яловичий↗1
• неприготовлений швидкозварний рис↗1
• яйце↗1
• цибуля↗1⁄4
• сіль↗1
• олія2
• часниковий порошок↗1
• чорний перець↗1⁄4
• соус Вустершир↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Легко збити яйце виделкою, потім додати щедру столову ложку супу і обережно перемішати.

2. 2

   Додати рис, цибулю, сіль, перець і часниковий порошок, перемішати.

3. 3

   Додати фарш і добре вимішати руками.

4. 4

   Сформувати з суміші кульки діаметром 1,5 дюйма.

5. 5

   Нагріти велику сковороду на середньому вогні, змастити олією.

6. 6

   Обсмажити кульки, підрум'янити з усіх боків.

7. 7

   Змішати залишок супу з соусом Вустершир, за смаком регулюючи кількість, перемішати до однорідності і полити ним кульки.

8. 8

   Накрити кришкою і тушкувати 20‑30 хвилин, перемішуючи кожні кілька хвилин.