Стейк з приправою з печериць порчіні

• сушені порчіні↗25g

  гриби

• гілочка чебрецю↗1

  тільки листя

• товсті стейки з вирізки↗2
• оливкова олія↗1 tbsp
• печені картоплі та салат

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Подрібніть гриби в дрібний порошок у малій кухонній процесорі або кавомолці. Додайте щіпку солі, перцю та листя чебрецю, перемішайте. Натріть отриманою сумішшю стейки, потім покладіть їх на тарілку або в герметичний пакет і охолоджуйте всю ніч.

2. 2

   Зніміть зайву суміш. Розігрійте гриль-сковороду до диму. Зменшіть вогонь до середнього і змастіть оливковою олією одну сторону кожного стейка. Обсмажуйте, масляною стороною вниз, 3 хвилини. Переверніть (не потрібно змащувати іншу сторону) і готуйте ще 2 хвилини до стану medium-rare. Подавайте з печеною картоплею та зимовим салатом.