Торт з маком і медом

• самопіднімаюче борошно↗140g

  плюс додатково для посипання

• золотистий цукор‑пісок↗100g

  плюс додатково для посипання

• масло↗175g

  м'яке

• чистий мед↗85g

  спробуйте акацієвий для делікатного смаку

• яйця середнього розміру↗3
• кукурудзяний крохмаль↗25g
• мак↗2 tbsp
• цукрова пудра↗100g
• проціджена полуниця1½-2 tbsp

  пюре (зроблене подрібненням та просіюванням жмені полуниці)

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 160°C (140°C з конвекцією) / газ 3. Змастіть маслом форму для торта об’ємом 1,3 л (приблизно 20 см діаметром) і посипте масляну поверхню по 1 ст. л. звичайного борошна та цукру‑пісоку, потім струсніть зайве.

2. 2

   Збийте масло, цукор і мед за допомогою ручного електричного міксера, доки суміш не стане блідою та пухкою, з краплинною консистенцією. По одному додавайте яйця, збиваючи після кожного. Змішайте борошно, кукурудзяний крохмаль і мак, і обережно вмішайте у кремову суміш.

3. 3

   Вилийте тісто у підготовлену форму і вирівняйте поверхню. Випікайте приблизно 35 хвилин, доки торт не підніметься і стане твердим на дотик. Трохи охолодіть у формі, потім обережно вийміть, підсуваючи боки лопаткою. Охолодіть на решітці.

4. 4

   Для глазурі змішайте обидва інгредієнти, потім полийте торт, поки він ще на решітці, і дайте засти. Перекладіть на тарілку для подачі. Зберігайте в герметичному контейнері в прохолодному місці до 5 днів.