Полента з фетою та шпинатом

• вода↗5 -6
• швидкозварна полента↗1 1⁄2
• масло або 3 столові ложки оливкової олії↗3
• сіль↗1
• чорний перець, мелений↗1⁄2
• фета, крихти↗1
• шпинат, вимитий, висушений та грубо нарізаний↗3

Покрокова інструкція

1. 1

   Приготуйте поленту, закип'ятивши воду з сіллю та маслом або оливковою олією, потім поступово додаючи поленту, постійно помішуючи, щоб уникнути грудок. Продовжуйте готувати і помішувати приблизно 5 хвилин (довше, якщо полента не швидкозварна).

2. 2

   Розкладіть у неглибокі миски, посипте крихтами фети та присипте перцем.

3. 3

   Подайте шпинат окремо в мисці. Візьміть стільки шпинату, скільки хочете, і змішайте його з полентою, щоб у кожному куску був полента, сир і шпинат.

4. 4

   За бажанням можна замінити воду курячим або овочевим бульйоном для більшого смаку, зменшивши кількість солі. Також можна додати порошок цибулі до поленти або дрібно нарізану зелону цибулю до шпинату. Це досить універсальна страва.