Капуста‑кілька у білому вині з насінням фенхелю

• оливкова олія↗2 tbsp
• насіння фенхелю1 tsp
• велика цибулина↗1

  нарізана

• велика капуста‑кілька↗1

  ядро видалено, нашатковано

• сухе біле вино↗250ml
• білий винний оцет↗1 tbsp
• коріандр½ small bunch

  приблизно ½ маленького пучка, грубо нарізаний

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій каструлі розігрійте оливкову олію, додайте насіння фенхелю і підсмажте 1 хв, щоб розкрити аромат. Додайте цибулю і готуйте на повільному вогні 2 хв, потім додайте капусту, щоб вона покрилася олією та фенхелем.

2. 2

   Влийте біле вино та оцет, дайте випаруватись приблизно вдвічі протягом 5 хв, потім тушкуйте ще 5 хв, доки капуста не стане м’якою, а соус трохи не загусне. Додайте коріандр і подавайте.