Яйця пашот зі слабленим лососем та «бабл‑енд‑сквік»
На порцію
Приготуйте картопляне хеш з оригінальним підходом. Додавання капусти підвищує текстуру та поживність, а заміна бекону на легший рибний продукт робить страву здоровішою.
Інгредієнти
2 порц.Покрокова інструкція
- 1
Відваріть картоплю у підсоленій киплячій воді до м'якості, потім злийте воду.
- 2
Нагрійте олію у антипригарній сковороді або вокі. Тушкуйте капусту та зелену цибулю кілька хвилин. Тим часом грубо наріжте і розімніть картоплю, додайте її до сковороди разом із шнітом. Смажте 4‑5 хвилин, переверніть (не переживайте, якщо розпадеться) і смажте ще 4‑5 хвилин.
- 3
Тим часом доведіть невелику каструлю води до сильного кипіння, потім зменшіть вогонь до легкого кипіння. Розбийте яйця у воду і варіть близько 3 хвилин, доки білки не згоряться, а жовток лише почне загуснути. Вийміть шумовкою і обсушіть на паперовому рушнику.
- 4
Для подачі розподіліть «бабл‑енд‑сквік» між двома тарілками, зверху викладіть копчений лосось і яйця пашот, посипте трохи чорного перцю за смаком.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою