Кульфі з фісташками та розовою водою
На порцію
Ніжно ароматний індійський морозивний десерт з фісташками і розовою водою – ідеальний спосіб охолодитися після гострої страви.
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Подрібніть фісташки і цукор у міксері до дрібного порошку – будьте обережні, щоб не перемішати надто довго, інакше фісташки стануть олійними. Змішайте кукурудзяний крохмаль з 1 ст. л. цілого молока, щоб отримати гладку пасту.
- 2
Вилийте залишкове молоко і згущене молоко у каструлю і доведіть до кипіння. Додайте фісташковий порошок, розову воду і пасту з крохмалю, варіть 5 хвилин, доки суміш не загусне і не покриє задню сторону ложки (потім вона ще густішає під час охолодження).
- 3
Перелийте в миску і накрийте поверхню плівкою, щоб не утворилася шкірка. Охолодіть, потім поставте в холодильник до холодного стану, після чого збийте в морозильній машині згідно інструкцій виробника. Якщо немає машини, перелийте в морозильний контейнер, заморозьте 4 години, перемішуючи кожну годину, щоб розбити кристали льоду.
- 4
Вийміть з морозилки за 20 хвилин до нарізання або порційного подавання. Посипте подрібненими фісташками і розподіліть вишні або ягоди.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою