1
Розігрійте духовку до 150 °C.
2
Подрібніть фісташки у кухонному комбайні до дрібного розміру.
3
Додайте волоські горіхи, 2/3 склянки цукру і корицю, подрібнюйте до стану крупної крихти, видаляючи грудки. Відкладіть.
4
Легко покладіть 1 лист філло у дно злегка змащеної форми 13×23 см, обрізаючи за потреби.
5
Змажте розтопленим маслом.
6
Продовжуйте з ще 7 листами, змащуючи кожен лист маслом.
7
Якщо масло затверділо, швидко розігрійте його в мікрохвильовці.
8
Розподіліть щедру 1/3 склянки горіхової суміші по філло.
9
Додайте ще 2 листи, змащуючи кожен маслом.
10
Додайте ще 1/3 склянки горіхової суміші і продовжуйте накладання, доки не використаєте всю суміш, завершивши останнім листом філло, змащеним маслом.
11
Покладіть баклаву у морозильник на 10 хвилин для легшого нарізання.
12
Наріжте діамантовими (або квадратними) шматочками шириною 5 см.
13
Тепер можна обгорнути у важку алюмінієву фольгу і заморозити за бажанням.
14
Поставте форму на середню полицю духовки і підставте під неї неглибоку форму з водою.
15
Випікайте 2 год 10 хвилин або доки не стане золотисто-коричневою.
16
Заморожену баклаву можна випікати без кришки 2,5‑3 години, доки не стане золотистою.
17
Змішайте решту 2/3 склянки цукру, 2 склянки води, мед і сік лимона у великій каструлі.
18
Доведіть до кипіння на сильному вогні, потім зменшіть вогонь і варіть без кришки 20 хвилин.
19
Перелийте у мірний кувшин і охолодіть до кімнатної температури.
20
Рівномірно полийте сиропом баклаву.
21
Охолодіть до кімнатної температури, слабо накрийте фольгою і залиште на ніч перед подачею.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток