Пісний рис, тушкований з овочами

• рис (круглий)↗100 г
• білокачанна капуста↗500 г
• цибуля↗1 шт.
• морква↗1-2 шт.
• томатний сік100 мл
• оливкова олія↗100 мл
• зелена цибуля і зелень петрушки за смаком
• сіль, чорний перець горошком, перець чилі і коріандр за смаком.↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Капусту нашаткуйте. Цибулю наріжте великими кубиками, моркву – кружальцями.

2. 2

   На оливковій олії обсмажте до прозорості цибулю, потім моркву. Додайте подрібнену зелену цибулю і капусту, смажте на максимальному вогні, постійно помішуючи.

3. 3

   Коли капуста трохи підсмажиться, додайте томатний сік і спеції, перемішайте і зменшіть вогонь до мінімуму. Додайте рис і воду. Води має бути вдвічі більше ніж рису. Закрийте кришкою і тушкуйте до готовності рису.

4. 4

   Готову страву посипте зеленню і перцем чилі.