Шашлики зі свинини та ананасу

• свинина (філе)↗400g
• легкий мусковадо цукор↗4 tbsp
• яблучний оцет↗60ml
• рибний соус↗1 tsp
• ананас↗½ small

  очищений, без сердцевини, нарізаний кубиками (або готовий підготовлений свіжий ананас, добре зціджений)

• зелений перець↗1

  без насіння, нарізаний кубиками (за бажанням)

• зелена цибуля↗4

  обрізана та розрізана на 4 рівні частини

• кінзаsmall bunch

  нарізана (за бажанням)

• рис (або піта)↗

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Наріжте філе свинини кубиками. На сковороді на низькому вогні розтопіть цукор з оцтом, доки цукор не розтане. Додайте рибний соус і охолодіть. Додайте свинину і добре перемішайте, щоб кубики покрилися соусом.

2. 2

   Нагрійте барбекю. Якщо використовуєте вугілля, дочекайтеся, поки вугілля не побілить. Якщо готуєте вдома, розігрійте гриль‑сковороду. Нанизайте свинину та ананас на шпажки, чергуючи з паприкою та зеленою цибулею.

3. 3

   Обсмажуйте шашлики на барбекю або грилі по 3–4 хвилини з кожного боку (може знадобитися довше, якщо готуєте на сковороді). Посипте кінзою за смаком, потім подайте з рисом або покладіть у піту.