Ромеско соус за 5 хвилин

• печені червоні перці12
• малі сливові помідори↗4
• сирі мигдаль↗1 чашка
• свіжа листкова петрушка↗0.25 чашка
• оливкова олія↗0.25 чашка
• сіль↗1 ч. л.
• часникові зубчики↗2
• сік половини лимона0.5

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте всі інгредієнти у блендері, поки не досягнете бажаної текстури (я люблю, коли соус між крупинчастим і гладким – залишаю трохи текстури від мигдалю, але в цілому це гладка емульсія).

2. 2

   Подавайте гарячим або холодним з грильованим куркою та овочами, хрусткою картоплею, яйцями… можливості безмежні.