1
Розігрійте духовку до 180°C (160°C з конвекцією) / газ 4. Змажте форму розміром 30 × 20 см маслом і вистеліть її пергаментом. Покладіть усі інгредієнти для тіста в миску, крім рому. Збивайте вінчиком до однорідності, потім перелийте у форму, розрівняйте і випікайте 30‑35 хвилин, доки шпажка, вставлена в центр, не вийде сухою. Дайте повністю охолонути.
2
Тим часом приготувати начинку: збийте масло, цукрову пудру та молоко до однорідної маси, потім перелийте у кондитерський мішок.
3
Коли торт охолоне, відріжте верх, щоб отримати рівну поверхню, переверніть, підріжте і наріжте акуратними квадратами приблизно 4 см (чотири квадрати в ряд і сім рядків). Має вийти 28 штук. Швидко занурте кожен у ром, залишивши занурену сторону вгорі. На кожен торт покладіть маленьку краплю ананасового джему, потім кондитерською трубочкою нанесіть вершкову начинку розміром з малину.
4
Для глазурі змішайте фондантну цукрову пудру, жовтий барвник і достатньо води, щоб отримати консистенцію згущеного молока. Покладіть торти на решітки над піддонами, щоб зібрати стік, потім обмокніть кожен у глазурі. Найзручніше тримати кожен торт над мискою з глазур’ю за допомогою шумової ложки і щедро поливати його столовою ложкою. Зніміть з ложки ножем і залиште на решітці до висихання. Полийте рідкою білою глазур’ю і прикрасьте сушеним ананасом та кокосовою стружкою. Подавайте у коробочках, за бажанням. Зберігати в герметичному контейнері до двох днів. Спробуйте також наші фінішні торти з полуничним дайкірі та еспресо‑мартіні.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток