Сардини Путтанеска

• спагеті↗300g
• оливкова олія↗1 tbsp
• цибуля↗1

  дрібно нарізана

• часникові зубчики↗2

  подрібнені

• червоний чилі↗1

  без насіння, дрібно нарізаний

• томатна паста↗1 tbsp
• консервовані сардини↗425g

  у томатному соусі

• сушені чорні оливки↗70g

  з травами, грубо нарізані

• стружка пармезану

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть пасту згідно інструкції на упаковці. У сковороді розігрійте олію і обсмажте цибулю, часник і чилі 3‑4 хв, доки не стануть м’якими. Додайте томатну пасту і готуйте 1 хв, потім додайте сардини разом із соусом. Розімніть рибу дерев'яною ложкою, додайте оливки і готуйте ще кілька хвилин.

2. 2

   Зцідіть пасту і додайте її до сковороди разом з 2‑3 ст. л. води від варіння. Добре перемішайте, розподіліть по тарілках і подавайте, посипавши пармезаном.