Мариновані кільця цибулі
На порцію
Легко мариновані кільця цибулі, обсмажені в пивному клярі, отримують хрустку скоринку.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Наріжте цибулю кільцями товщиною 1 см і відкладіть. Налийте оцет, цукор, 50 мл води та 1 ч. л. солі у каструлю, доведіть до кипіння, потім зніміть з вогню. Додайте цибулю в каструлю, накрийте плівкою і залиште охолоджуватись. Це можна підготувати за день до приготування.
- 2
Налийте велику каструлю олією до половини її об’єму і нагрівайте, доки температура не досягне 180 °C за допомогою термометра. У мисці змішайте борошно, перець кайєн, коріандр і 1 ч. л. солі, відкладіть.
- 3
Для тіста змішайте борошно та кукурудзяний крохмаль з содою в мисці, потім повільно вмішайте пиво. Зцідіть кільця цибулі та обваляйте їх у пряній борошняній суміші. По одному занурюйте їх у тісто і смажте у гарячій олії 2‑3 хвилини до золотистого та хрусткого стану. Зцідіть на паперовому рушнику і приправте копченою паприкою та крупною морською сіллю.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою