Філадельфійський кремовий киш з сиром

• тісто для випічки↗1
• крем‑сир↗6
• молоко↗1
• яйця↗4
• цибуля1⁄4
• масло↗1
• шинка1
• пім'єнто1⁄4
• кріп↗1⁄4
• перець↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   На злегка посипаній борошном поверхні розкачайте тісто в коло діаметром 30 см. Перекладіть у форму діаметром 25 см.

2. 2

   Підніміть краї, сформуйте бортики. Проколіть дно та боки виделкою і випікайте при 200 °C 12‑15 хвилин, доки корж не підрум'яниться.

3. 3

   Змішайте крем‑сир і молоко у каструлі, нагрівайте на слабкому вогні, постійно помішуючи, доки не стане однорідною.

4. 4

   Поступово додайте суміш крем‑сиру до яєць, ретельно перемішуючи.

5. 5

   Обсмажте цибулю на маслі.

6. 6

   Додайте цибулю та решту інгредієнтів до крем‑сирної суміші, добре перемішайте.

7. 7

   Вилийте масу у форму з коржом і випікайте при 180 °C 35‑40 хвилин, доки не застигне.

8. 8

   При подачі прикрасьте скибочками шинки та свіжим кропом, за бажанням.