1
Обріжте і відкиньте довгий жировий смужок, що йде по боках стейків. Розріжте кожен стейк навпіл і покладіть на деко, потім заморозьте 40 хв.
2
Нагрійте олію у важкій сковороді або каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю та перець разом з щедрою щіпкою солі і смажте 20 хв, доки цибуля не стане золотистою і липкою. Додайте оцет і готуйте ще 5 хв. Приправте за смаком.
3
За допомогою гострого ножа наріжте стейк якомога тонше і розкладіть скибки на чотири порції. Розігрійте сковороду на сильному вогні, майже до димлення. Покладіть одну порцію стейкових скибок у сковороду, сформувавши купу, приблизно довжиною вашої булочки. Смажте 3 хв на сильному вогні, доки частина м’яса не буде готова, залишаючись рожевою всередині. Додайте чверть цибулевої суміші, а також чверть кожного сиру і моцарелу. Продовжуйте готувати без перемішування на середньому вогні 5‑10 хв, доки м’ясо не підрум’яниться і не стане хрустким по краях, а сири не розтануть. Розріжте одну булочку навпіл і обережно викладіть м’ясо і сир у неї. Повторіть з рештою м’яса, цибулі, сиру та булок.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток