Песто соус

• кедрові горішки↗50g
• базилік↗large bunch of
• пармезан↗50g

  (або вегетаріанська альтернатива)

• оливкова олія↗150ml

  плюс додаткова олія для зберігання

• часникові зубчики↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте маленьку сковороду на слабкому вогні. Обсмажте кедрові горішки до золотистого кольору, час від часу струшуючи. Перекладіть їх у кухонний комбайн разом із рештою інгредієнтів і подрібнюйте до однорідної маси, потім приправте.

2. 2

   Перелийте песто у банку, залийте трохи додатковою олією, закрийте кришкою і зберігайте в холодильнику. Воно зберігається до двох тижнів.