Свиняча корейка з песто

• свинина (корейка)↗3 -4
• лавровий лист↗6
• подрібнений часник2
• білий винний оцет↗1⁄4
• подрібнений свіжий чебрець2
• сіль приправна↗2
• песто з базиліку↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Викладіть песто у форму для льодяних кубиків і заморозьте щонайменше годину. (Заморожування песто у формах для льоду та зберігання кубиків у пакетах – зручний спосіб зберігати песто поза сезоном).

2. 2

   Розігрійте духовку до 400°F.

3. 3

   Візьміть довгий ніж і виріжте два рівномірно розташованих отвору в корейці.

4. 4

   Вставте заморожене песто у отвори.

5. 5

   Розкладіть листя лавру на деко і покладіть зверху свинячу корейку.

6. 6

   Натріть корейку приправною сіллю і розкладіть подрібнений часник зверху.

7. 7

   Подрібніть свіжий чебрець і налийте оцет у посудину для поливання.

8. 8

   Повільно полийте невелику кількість оцту на корейку, стежачи, щоб часник не знявся.

9. 9

   Поставте у духовку, перевіряючи кожні 15 хвилин і поливаючи ще оцтом зверху.

10. 10

    Готуйте 2 години.