Ідеальне Потовсте Шоколадне Печиво

• борошно↗4
• сода↗1 1⁄2
• сіль↗1⁄2
• масло несолоне↗1⁄2
• темний коричневий цукор↗2
• великі яйця↗2
• темний ром↗2
• екстракт ванілі↗1
• напівсолодкі шоколадні чіпси↗24

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 300 °C.

2. 2

   У ситі змішайте борошно, соду та сіль. Просійте на восковий папір. Відкладіть.

3. 3

   Збийте масло і темний коричневий цукор 4 хвилини на середній швидкості, доки не стануть м’якими. Зіскребіть миску.

4. 4

   Додайте яйця, ром і ваніль. Збийте 1 хвилину на середній швидкості. Зіскребіть миску.

5. 5

   На низькій швидкості поступово додавайте суху суміш (приблизно 1 хвилина).

6. 6

   Додайте шоколадні чіпси і перемішайте 30 секунд на низькій швидкості. При потребі використайте лопаточку, щоб завершити замішування.

7. 7

   Століть по 2 щедрі столові ложки тіста на незмащений лист для печива.

8. 8

   Випікайте 28‑30 хвилин, один раз під час випікання повернувши лист. Я випікаю 25‑26 хвилин, щоб печиво було м’якішим/жувальним.