Ідеальний шоколадний торт

• какао↗1
• кип'ячa вода2
• масло, розм'якшене↗1
• цукор↗2 1⁄2
• яйця↗4
• багатофункціональне борошно↗2 3⁄4
• сода харчова↗2
• розпушувач↗1⁄2
• сіль↗1⁄2
• ваніль↗1 1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте какао з кип'ячою водою, перемішуючи до однорідності; відкладіть охолонути.

2. 2

   Збивайте масло, поступово додаючи цукор, добре збиваючи на середній швидкості. Додавайте яйця по одному, після кожного добре збиваючи.

3. 3

   Змішайте сухі інгредієнти у середній мисці, додавайте їх у масляну суміш чергуючись з охолодженою какао‑масою, збиваючи на низькій швидкості, починаючи і закінчуючи сухими інгредієнтами. Додайте ваніль. Не перемішуйте занадто довго.

4. 4

   Вилийте тісто у 3 змащені маслом і посипані борошном круглі форми діаметром 9 дюймів. Випікайте при 350°F 20‑25 хвилин, доки зубочистка, вставлена в центр, не вийде сухою. Охолоджуйте у формах 10 хвилин, вийміть і дайте повністю охолонути на решітці.