Пенне Аррабіата

• подрібнені помідори↗1
• часник, подрібнений↗1
• малка цибулина, нарізана↗1
• оливкова олія↗2
• сіль і перець
• орегано↗1⁄2
• свіжий базилік, подрібнений1⁄2
• свіжа петрушка, подрібнена1⁄2
• червоний перець сухий↗1
• пенне (або інша улюблена паста)↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте часник і цибулю в оливковій олії до прозорості.

2. 2

   Додайте подрібнені помідори та спеції, готуйте на слабкому вогні, час від часу помішуючи, близько 30 хвилин.

3. 3

   Відваріть пасту у підсоленій киплячій воді до стану al dente.

4. 4

   Зцідіть пасту, поверніть її в каструлю, додайте трохи соусу і обережно перемішайте, щоб покрити.

5. 5

   Під час подачі додайте ще соусу за смаком і посипте свіжо натертим пармезаном.

6. 6

   Залишок соусу можна зберігати в холодильнику або заморозити та розігріти.

7. 7

   За потреби додайте більше червоного перцю, якщо хочете гостріше.