Печиво «Сердечка» з джемом

• яйце↗1 шт.
• борошно↗1 склянка
• мигдаль↗1 склянка
• вершкове масло↗150 г
• цукор↗2,5 ст. ложки
• сіль↗щіпка
• ванільний цукор↗за смаком
• малиновий джем↗10 ст. ложок
• цукрова пудра↗2-3 ст. ложки.

Покрокова інструкція

1. 1

   Мигдаль опустіть в киплячу воду на 3 хвилини, потім відкиньте на друшляк і дайте трохи охолонути. Очистіть ядра від верхньої шкірки. За допомогою блендера подрібніть мигдаль в порошок.

2. 2

   Мигдаль опустіть в киплячу воду на 3 хвилини, потім відкиньте на друшляк і дайте трохи охолонути. Очистіть ядра від верхньої шкірки. За допомогою блендера подрібніть мигдаль в порошок.

3. 3

   Відокремте білок від жовтка. Змішайте борошно з мигдальним порошком, цукром, ванільним цукром і сіллю. Додайте нарізане маленькими шматочками масло і жовток. Замісіть тісто.

4. 4

   Відокремте білок від жовтка. Змішайте борошно з мигдальним порошком, цукром, ванільним цукром і сіллю. Додайте нарізане маленькими шматочками масло і жовток. Замісіть тісто.

5. 5

   Загорніть тісто в плівку і поставте у холодильник мінімум на 1 годину.

6. 6

   Загорніть тісто в плівку і поставте у холодильник мінімум на 1 годину.

7. 7

   Розкачайте тісто в пласт товщиною 0,3 см.

8. 8

   Розкачайте тісто в пласт товщиною 0,3 см.

9. 9

   Спеціальної формочкою виріжте з тіста сердечка. З половини сердечок акуратно виріжте середину у вигляді сердечка, залишаючи краї шириною 0,5 см. Розробка сайтів Львів

10. 10

    Спеціальної формочкою виріжте з тіста сердечка. З половини сердечок акуратно виріжте середину у вигляді сердечка, залишаючи краї шириною 0,5 см. Розробка сайтів Львів

11. 11

    Одну сторону змастіть збитим білком. На кожне цілісне сердечко покладіть сердечко з вирізаною серединою змащеною стороною вниз. Злегка притисніть, щоб сердечка склеїлися.

12. 12

    Одну сторону змастіть збитим білком. На кожне цілісне сердечко покладіть сердечко з вирізаною серединою змащеною стороною вниз. Злегка притисніть, щоб сердечка склеїлися.

13. 13

    Розігрійте духовку до 175 ºС. Деко змастіть рослинною олією. Викладіть на нього печиво і випікайте 10 хвилин. Потім вийміть з духовки і дайте охолонути.

14. 14

    Розігрійте духовку до 175 ºС. Деко змастіть рослинною олією. Викладіть на нього печиво і випікайте 10 хвилин. Потім вийміть з духовки і дайте охолонути.

15. 15

    Остиглі сердечка заповніть малиновим джемом. Присипте печиво цукровою пудрою.

16. 16

    Остиглі сердечка заповніть малиновим джемом. Присипте печиво цукровою пудрою.