1
Розігрійте духовку до 350°F (180°C).
2
Підготуйте форму (9×13 або 10×15) застеливши її пергаментом (або добре змажте маслом, бо начинка після випікання дуже липка).
3
Корж: Покладіть усі інгредієнти коржа у міксер. Змішуйте, доки не отримаєте крупну крихту, потім вилийте цю крихту у підготовлену форму. Використовуючи посипані борошном пальці, притисніть тісто щільно. Випікайте корж при 350°F до світло-золотистого кольору, 22‑24 хвилини (9×13) або 20‑22 хвилини (10×15).
4
Начинка: Поки корж випікається, покладіть пекан у кухонний процесор і коротко подрібніть; відкладіть в сторону.
5
У каструлі розтопіть масло; потім додайте білий цукор і перемішуйте, доки він не розчиниться. Зніміть з вогню і додайте кукурудзяний сироп, ваніль і яйця. Додайте пекан. (Важливо, щоб суміш була теплою, а не гарячою, інакше яйця згорнуть.)
6
Вийміть корж з духовки; вилийте теплу пеканну суміш на гарячий корж і поверніть у духовку. Випікайте при 350°F 32‑34 хвилини (9×13) або 25‑27 хвилин (10×15). Коли готово, лише центр буде трохи хитатися, а більша частина начинки підніметься, що свідчить про запікання яєць.
7
**Порада щодо нарізання: заморозьте пеканні квадрати на кілька годин, потім використайте зубчастий ніж, який легко проріжеться через пекан, для ідеальних маленьких квадратів.
8
Шоколадні пеканні квадрати: Додайте ½ склянки напівсолодких шоколадних чіпсів у начинку перед випіканням.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток