Клафуті з грушами та фундуком
На порцію
Поєднайте смак груш і фундука у цьому вражаючому десерті. Подавайте клафуті теплим, не забудьте про крем або crème fraîche.
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 180 °C/160 °C з конвекцією (газ 4). Покладіть фундуки у кухонний комбайн і подрібніть до дрібного порошку. Додайте борошно, яйця, додаткові жовтки, цукор, молоко, вершки та ваніль і збийте до однорідного тіста.
- 2
Розріжте груші навпіл, видаліть серцевину та наріжте скибочками (можна їх спочатку очистити, якщо хочете, я зазвичай цього не роблю). Викладіть скибочки груш у керамічну, чавунну або мідну форму для гратену розміром 26 × 33 см, потім залийте тістом. Випікайте 30‑35 хвилин, доки центр не застигне, верх не стане золотавим і трохи підніметься.
- 3
Для начинки підсмажте фундуки на сухій сковороді (уважно стежте, бо вони можуть швидко перейти від підсмаженої до згорілої стадії), потім грубо поріжте, залишивши суміш половинних і дрібно нарізаних горіхів. Посипте їх поверх клафуті, після чого просійте трохи цукрової пудри. Дайте постояти 10‑15 хвилин (клафуті трохи спаде). Подавайте теплим з крем‑фреш або вершковим кремом.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою