Міні-мафіни з арахісовим маслом та шоколадними чіпсами

• багатофункціональне борошно↗1 3⁄4
• щільно упакований коричневий цукор2⁄3
• розпушувач↗2 1⁄2
• сіль↗1⁄4
• молоко, кімнатної температури (1 %)↗3⁄4
• арахісове масло (гладке або з шматочками)↗2⁄3
• рослинна олія (зазвичай канола)↗1⁄4
• велике яйце, кімнатної температури↗1
• ванільний екстракт↗1 1⁄2
• міні-напівсолодкі шоколадні чіпси↗2⁄3

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350 °F.

2. 2

   Легко змажте 24 міні-формочки розміром 1 ¾×¾ дюйма (1 унція) маслом.

3. 3

   Я просто розпилюю антипригарний спрей.

4. 4

   Змішайте борошно, коричневий цукор, розпушувач і сіль у великій мисці.

5. 5

   В іншій мисці змішайте молоко, арахісове масло, олію, яйце та ванільний екстракт до однорідності.

6. 6

   У центрі сухих інгредієнтів зробіть заглиблення.

7. 7

   Додайте рідкі інгредієнти і перемішайте лише до з’єднання.

8. 8

   Додайте міні-шоколадні чіпси (можна також використати звичайні).

9. 9

   Ложкою розкладіть тісто у підготовлені формочки.

10. 10

    Випікайте 15–20 хвилин, або доки зубочистка, вставлена в центр мафіну, не вийде чистою.

11. 11

    Поставте форму на решітку і охолоджуйте 5 хвилин перед вийманням мафінів.

12. 12

    Подайте теплими або охолодженими, зберігайте в герметичному контейнері при кімнатній температурі.