Персикові мафіни з кисленьким кремом
На порцію
Соковиті літні персики у м'яких мафінах зі смаком кислого крему, посипані хрусткою корицею та коричневим цукром.
Інгредієнти
12 порц.Покрокова інструкція
- 1
Вистеліть форму для мафінів на 12 отворів паперовими або силіконовими формочками, або якщо форма антипригарна, добре змастіть її маслом. Розігрійте духовку до 200°C (180°C конвекція, газ 6).
- 2
Збийте масло з цукром і щіпкою солі до блідої та пухкої маси. Додайте яйця, кислий крем і ваніль, збийте. Змішайте сухі інгредієнти і обережно вмішайте їх у масляну суміш у двох порціях, стежачи, щоб не залишилося сухих ділянок, і не перемішуйте надто довго. Додайте нарізані персики, потім розподіліть тісто по формочках.
- 3
Змішайте цукор для посипки з корицею і щіпкою солі. Додайте по частинці персика до кожного мафіну, трохи втиснувши її. Нанесіть трохи кислого крему зверху і посипте щедрим шаром корично‑цукрової суміші.
- 4
Випікайте мафіни 10 хвилин, потім знизьте температуру до 180°C (160°C конвекція, газ 4). Випікайте ще 8–10 хвилин, доки вони не стануть золотистими і підняться, а верх не стане хрустким.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою