1
Відкладіть 6 великих малина в сторону і решту покладіть у миску. Додайте персики і перемішайте. У маленькій мисці змішайте кукурудзяний крохмаль і мед, щоб отримати пасту, вилийте її на фрукти і перемішайте.
2
Розгорніть листове тісто і за допомогою різального кола виріжте 6 прямокутників з кожного листа. Поверніть шматок тіста так, щоб довга сторона була ближче до вас, і складіть його навпіл, як книжку, створюючи складку посередині. Розкрийте тісто і викладіть фруктову начинку на одну сторону, залишаючи приблизно 1 см краю. Змажте збите яйце по краях і знову складіть тісто, щоб закрити начинку. Виділіть виделкою краї по всьому периметру, потім знову змажте яйцем. Проткніть кілька повітряних отворів виделкою. Повторіть з рештою тіста і начинки. Викладіть поп‑пиріжки на деко, застелене пергаментом, і охолодіть щонайменше 30 хв або до 24 год, за бажанням заморозьте до 2 міс.
3
Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з вентилятором/газ 6. Випікайте поп‑пиріжки 20 хв, доки тісто не стане золотавим, а начинка не закипить у отворах. Вийміть і охолодіть щонайменше 20 хв. Якщо випікаєте заморожені, додайте 5 хв. Тим часом розтопіть решту малину до соковитості і змішайте з цукровою пудрою, щоб отримати густу глазур. Нанесіть тонким шаром на пиріжки і посипте сухими замороженими ягодами або посипкою за смаком. Подавайте теплими або холодними – на сніданок або з вершками/крем‑суфле на десерт.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток