1
У великій каструлі розмістіть курку, четвертинки цибулі, 1 моркву, селеру та сіль.
2
Додайте воду, доки інгредієнти не будуть лише покриті.
3
Доведіть до кипіння.
4
Зменшіть вогонь до слабкого кипіння і знімайте піну, що піднімається на поверхню.
5
Тушкуйте 2,5 години, доки м’ясо не стане м’яким.
6
Після готовності зніміть шкіру та кістки з курки і наріжте м’ясо шматочками.
7
Процідіть бульйон, викиньте овочі і залиште рідину.
8
Розігрійте духовку до 400 °F.
9
Обсмажте бекон до хрусткої скоринки.
10
Очистіть картоплю і натріть її дуже дрібно або подрібніть у блендері.
11
Протисніть 1 склянку натереної картоплі через чисту кухонну тканину, щоб видалити зайву рідину.
12
Збережіть всю рідину.
13
Перекладіть натерену картоплю у велику миску. Виміряйте рідину.
14
Відміряйте рівну кількість курячого бульйону і викиньте картопляну рідину.
15
У каструлі доведіть курячий бульйон до швидкого кипіння. Поступово вливайте гарячий бульйон у картоплю, ретельно перемішуючи, доки не зникнуть грудки.
16
Приправте сіллю і перцем.
17
Ретельно перемішайте.
18
На дно добре змащеної форми викладіть половину картопляної маси.
19
Рівномірно розподіліть шматочки курки, нарізану цибулю, моркву та шматочки масла зверху.
20
Накрийте рештою картопляної маси та ще одним шаром цибулі, моркви та масла.
21
Зверху розкладіть смужки бекону, формуючи скоринку. Запікайте 2 години, доки скоринка не стане золотистою.
22
Подавайте гарячим.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток