Паста Капрезе з помідорами, моцарелою та базиліком

• сливові помідори↗1 1⁄2
• свіжий моцарела↗8
• екстра вірджин оливкова олія↗3
• оцет з червоного вина↗2
• свіжий базилік1⁄2
• пенне↗12
• сіль↗
• мелений чорний перець↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте помідори, моцарелу, олію та оцет у середній мисці. Приправте сіллю і перцем. Дайте постояти 1 годину при кімнатній температурі. Додайте базилік.

2. 2

   Відваріть пасту у великій каструлі з підсоленою киплячою водою до стану аль денте. Зцідіть.

3. 3

   Поверніть пасту в каструлю. Додайте томатну суміш і обережно перемішайте. Приправте сіллю і перцем і подайте.